癌你吃下去了嗎2 

癌你吃下去了嗎2  

台中榮總醫院大腸直腸外科主任王輝明醫師,以淺顯易懂且正確的方式,教導一般大眾癌症的形成。此演講不但觀念清楚,且有易懂的動畫影片輔助,歡迎各位善信大德連結觀看。
http://www.taiwanus.net/news/press/2011/201103091029391119.htm

吃軟不吃硬,成為大腸直腸科醫師

對從小念書毫無挫折的王輝明主任而言,成為一位醫師,不但是自己小時候的志願,更是家中父母的期望,從國小到高中一路都是第一名,這樣的資優生回憶起當年在台中榮總住院醫師訓練的時光,因為個性阿莎力、做事果斷,覺得自己適合走外科系,在成為住院醫師訓練的第一年便立志要成為一位骨科醫師,但因為在骨科訓練期間因孔武有力,破壞了太多開刀房器械,所以「硬」的不能走,只能選「軟」的,也開始了王主任鑽研大腸直腸科領域的醫療生涯。

擁有二十三年行醫經驗的王主任,在七十七年成為主治醫師後,即在很短的時間進修語言,參加語文認證取得到日本短期進修的機會,在日本雖僅有短短八個月的時間,但仍不放棄任何學習的機會,投入大腸直腸科的領域後,開始專精大腸直腸微創手術,如:腹腔鏡大腸直腸手術、經肛門內視鏡顯微手術與內視鏡粘膜切除術等,更展開多項直腸癌治療之特殊及高難度手術技術發展,累積了豐富的治療經驗。

吃素少吃肉,永保腸道及身體健康

「我雖然是虔誠的佛教徒,但我吃素不是因為宗教,而是因為健康……」王輝明主任娓娓道出其吃素的原因,在主任的門診中或媒體專訪資料中,常看到主任常苦口婆心地勸民眾,他的口頭禪是「吃素最健康」,王輝明醫師說,「環境汙染嚴重,肉不能吃」,身體健康從飲食做起,從少吃肉做起,再到不吃肉,就可以輕鬆地保持腸道健康,只要腸道健康,身體自然就健康了!

推廣「吃素有益健康」的王主任,身體力行從十餘年前便開始吃素,常常看到主任在各種大大小小的講座、診間中舉出許多科學證據,強調人體比較適合多吃植物性的食物,尤其多攝取新鮮水果、高纖蔬菜與穀類食物,可以幫助腸道蠕動,只要不便秘、正常排便,就有益健康,主任積極教育大眾要有平衡、均衡的飲食外,也提醒民眾,在烹煮食物時要避免燒烤、油炸,多用燉煮的方式,亦是健康飲食中重要的一環。

身為大腸直腸科主任的王輝明醫師呼籲民眾們:關心自我腸道健康的不二法門就是要養成定時排便的習慣,同時也要觀察自己糞便的顏色與味道,糞便在顏色部份應該為金黃色、味道微酸且不臭,但若非上述正常情形即要小心,尤其許多疾病來自於腸道的不健康所引起,輕忽不得。

天天「黑五類」,活力充沛及精神加倍

王輝明醫師發明「黑五類」營養早餐;他把黑木耳、黑豆、黑糯米煮熟後,加入黑糖、黑芝麻打成汁。王輝明說,「黑五類」當早餐,方便又營養,吃了整天都有朝氣。他說,「黑五類」營養豐富,黑芝麻本身含油脂,富含亞麻仁酸,算是優質的抗氧化物;黑木耳鐵質豐富,還有醣類營養素;黑豆蛋白質豐富;黑糖可調味,補充碳水化合物;黑糯米纖維豐富,增加飽足感。王輝明醫師說,外科醫師開刀耗體力,吃素不但體力好,抵抗力也增強,他喝「黑五類」後,每天充滿活力,精神特好,只要吃對食物,不吃肉也能營養、健康。

黑五類作法:把黑木耳、黑豆、黑糯米放入電子鍋煮熟後,加入炒過的黑芝麻、黑糖,放入果汁機加點水打成液體即可。

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